Čekejte prosím...Čerstvé nepasterované ovčí a kravské sýry
Ovce dojíme od velikonoc do dušiček, v této době koupíte u nás sýry ovčí,
po zbytek roku děláme kraviny :-)
Trvanlivost
Sýry skladujte při teplotě 4-8°C, pak vám vydrží dva týdny, uzené a zrající až tři.
Protože nepasterujeme, tj. nezabíjíme v mléce přirozené bakterie,
probíhá v sýru stále přirozený zrací proces, chuť sýra se proto stále nepatrně mění,
přechází od sladké do kyselé. A sto zákazníků, sto chutí, vyzkoušejte, jak bude nejvíc chutnat právě Vám!
Novinky
03.03.2015 10:51
Modré z nebe se sneslo na zem,
přímo na naši novou podlahu v prodejně sýrů na statku,
vymalováno, uklizeno,
a hlavně konečně připojeno na novou kanalizaci.....
Tak už se jen čeká na návaly zákazníků :-)
Do lednice už se brzy budou stěhovat "ofčí" sýry,
mňam i my už se na ně zas...
21.05.2013 22:19
Na novou sezonu jsme pro naše zákazníky přiravili nový sýr, opět italská receptura - TALEGGIO.
Mladý zrající sýr, jemně kvasnicové příchuti, tentokrát čtvercového tvaru, už druhý měsíc prodáváme úspěšně na trhu i u nás ze dvora.
Je dobrý jen tak na zakousnutí i k vaření, příjemně se rozteče a...
07.04.2013 14:43
Kupovali klobouky...
pletli ponožky
(z našeho berana upředené)
koukali se na děti, jak nám rostou před nosem
31.03.2013 21:51
Včera jsme vyrazili na první letošní farmářský trh do Olomouce. Ačkoliv okolnosti, byly dá se říci nepříznivé, moc jsme se těšili a přípravy byly velké. Pocity jako vždycky, když je něco poprvé. Brzké vstávání nemáme rádi, ale tentokrát to nešlo jinak, ráno se tvářilo rozpačitě, po cestě do Olomóca...
10.03.2013 18:35
Dnes jsme vyrobili první letošní ovčí sýry, večer bude ochutnávka...
Po dlouhé zimě jsme si výrobu z ovčího mléka fakt užívaly...
Nojo, bylo toho trochu a po dlouhé době, až zas budem v sýrárně i spát, tak se budeme těšit na zimu.... koloběh života.
05.03.2013 23:23
Když byl náš zázračný syn Cyril trochu menší, tak vytvořil pojmenování pro vícečetné sourozence...rajčata.
Dvojčata - 2 rajčata, trojčata - 3 rajčata atd...
Dnes večer přišel Michal rozzářený domů a ukazuje mi 3 prsty,
3 věci drahá:
1 - našel jsem 100,- kč v kapse.
2 - jedu koupit 4 piva a budeme...
27.02.2013 20:21
Toto letí a jsme zase v bahící sezoně.... tj. v čase, kdy se našim ovcím rodí jehňátka. Vetšinou mají po dvou, výjimkou nejsou ani trojčata a některé oveny mají jedináčky. Porody probíhají většinou ve stáji, jsou tam taková dvě místa, které si "holky" oblíbily jako porodní...tam se jim...
02.12.2012 23:37
Tašky, co slibuju za nákup už taky vlastnoručně šijeme, tiskáme a pro vás vyrábíme.
Zatím jich je hotových něco kolem 15... a objednaný materiál na další...
Jen připomínám, že je budem rozdávat při vánočním nákupu nad 1000,- kč.
26.11.2012 08:17
Nabízíme "sýrové balíčky" na Vánoce.
Prosíme objednávejte do 10.12. ať se vše stihne vyrobit a zabalit, tak jak si budete přát.
Letos novinka, dárkové balení a při větším odběru látková taška s naším logem :-)
05.10.2012 21:33
